俯瞰金茂的公司食堂

《看看别人家的食堂》第9期，我们来到了位于环球金融中心79~93层的柏悦酒店，比邻金茂大厦和上海中心。他们员工食堂位于第90层，是目前小队长已知上海最高的了。

一边吃员工餐，一边看江景

员工餐厅位于90楼，名叫乐府，一面全是玻璃，吃饭的时候可以随时往外鸟瞰。这么美的江景据说他们已经看腻了，这话说出来真的拉仇恨。

餐厅中间还挂着一面看起来款式很普通的钟，仔细一看才发现是PIAGET，据说是10年前造楼的时候就买了，当时就价值10万元，放这里真的是太低调了…

The Lounge是酒店的对客区域，Discovery拍纪录片的时候都专门来这里取过景。员工下了班之后也能自费来这里小酌一杯。

从这里的窗边望去，正是万国建筑博览群，外滩1~6号尽收眼底。

员工吃饭不要钱

陆家嘴这边吃饭不便宜，为了照顾员工，柏悦特地造了一个食堂，530多名员工都在这里用餐。

一张员工卡在手里，统统免费。圣诞节会准备中西餐，还有过年前会准备熟食以成本价给到员工。

每天4菜1汤+免费自取的水果沙拉，逢年过年就加菜，运气好的时候还能吃碗米粉。

最爱他们的南瓜狮子头，纯手工揉制的，吃起来很嫩。它的个头很大，和拳头差不多。

连南瓜汤汁都是当天新鲜熬制的，浓郁清香。

不像传统的狮子头要放马蹄、竹笋什么的，这全是肉。奶奶宠爱孙子使劲放肉的即视感。盛一小口饭放进去搅拌，是最好的吃法。

拥有21年掌厨经验的李师傅是柏悦的老员工了，在这里烧了10年的员工餐，没有一个员工不认识他。他号称是整个柏悦最帅的男人，还给自己取了个绰号叫王子。

1天4顿，24小时不打烊

员工餐厅是24小时都开门的，从早餐午餐到晚餐和夜宵，全部都一手包办了。

小队长最喜欢的是辣子鸡，王子把辣椒和花生混合，炒透之后加入鸡块不停翻炒。辣味都包裹在鸡肉表层，吃起来很鲜爽。

红烧肉烧蛋，上海人的拿手菜，小队长从小吃到大的。

全部精心挑选的五花肉，一层夹着一层，肥瘦刚好，偏甜口，一口咬下去汁水会爆在牙缝间。

肉烧蛋的精华还在于这颗单，不是普通的蛋放进去烧，还是过了油的虎皮蛋，外皮微微带一点焦脆，吃起来更劲道。

网红照的产出餐厅

91层的世纪100餐厅是对客的餐厅，有25米高的落地窗，还有很多开放式厨房，提供中、西、日式的食物。

整个酒店的建筑风格都是自然低调的，运用柔和的白色、米色以及天然的棉、麻、石、木，在餐厅中营造出一处庭园，看起来很舒服。

85层的无边泳池私密度很高，这层楼除了泳池之外还有2个最大的套房。

小队长目前还没有在上海见过比这里更高的无边泳池，为了造这个泳池，据说84楼还特地建立了一个蓄水系统。

整个游泳池光线很通透，游完泳可也以坐在这里晒晒太阳，喝杯茶聊天。

低调到门都找不到

柏悦是超五星定义的酒店，但是却异常的低调，光是大门我们就找了很久。设计师季裕棠先生在每个城市只会留有一个自己的作品。

低调到不会把立体logo摆出，门头只有这么一个小小的牌子。

电梯间的三个小人是高孝午的标准时代，大家平时在餐厅会看到很多，但是大多数都是仿品，最早它在上海只有2套，其中一套就在柏悦。

摄影丨奶黄包

  作者丨小队长

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